patate, sgagliozze, verdure pastellate

"olio e pepe"

con conserve pugliesi (per 2 persone)

ciccio con cialletta barese, pomodoro candito, gambero rosso di Porto S. Spirito, olio extra vergine di oliva all'arancia Frantoio Oleario Vincenzo Fazio

con favetta cicorietta e pomodoro confit e Olio Extra vergine di oliva del Frantoio Oleario Vincenzo Fazio

pomodori secchi, carciofi, scaglie di pecorino coratino, olio extra vergine di oliva "Ogliarola" del Frantoio Oleario Vincenzo Fazio

clementine e cipolla rossa caramellata

con salsa esotica

patate, pinoli, cardoncelli

barbabietola e verdurine

miele e mandorle

con fonduta di pecorino

insalata, pomodoro, uovo fritto, maio, salsa bbq

insalata, pomodoro, maionese, stracciatella

insalata, guacamole, pomodoro, cavolo cappuccio

prezzo al peso: € 5.50 / etto

prezzo al peso: € 4,50 / etto

prezzo al peso: € 5.00 / etto - min. 300 g

prezzo al peso: € 4,50 / etto Da comporre secondo disponibilità. Escluse costate.

con sgagliozza

rucola, pomodori, grana / carciofi, pecorino, pomodori secchi

patata dolce e olio affumicato

con Wasabi mayo

Stracchino, prosciutto crudo e rucola

Ricotta vaccina e spianata piccante

Tonno, cipolla rossa, insalata e pomodorini

Scarola, polpo, stracciatella, buccia di limone

Filetto S. Marzano, bacon, scamorza affumicata, rucola

Pomodorini, stracciatella, crudo e rucola

Rape, salsiccia affumicata, pomodori confit, grana

Crema di zucca, funghi cardoncelli, fiordilatte e capocollo

pomodoro, fiordilatte, salame piccante

pomodoro, fiordilatte, basilico

pomodoro, fiordilatte, capperi, acciughe

mozzarella, scamorza, gorgonzola, grana

pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, funghi, prosciutto cotto

mozzarella di bufala DOP, pomodorini, basilico

mozzarella di bufala DOP, funghi champignon, pomodorini, prosciutto crudo, rucola

fiordilatte, stracciatella, zucchine, pomodorini, gamberetti

fiordilatte, friarielli, pomodorini, stracciatella, salsiccia di Norcia

fiordilatte in cottura - all'uscita: stracciatella, salsiccia affumicata, pomodoro confit

fiordilatte, stracciatella, pistacchi, mortadella

fiordilatte, pomodorini, stracciatella, melanzane, formaggio francese, pan grattato

fiordilatte, crema tartufata, funghi porcini, grana

mozzarella di bufala DOP, pesto, salsiccia di Norcia, noci

pomodoro, fiordilatte, radicchio, salsiccia di Norcia

pomodoro, fiordilatte, zucchine, prosciutto cotto, philadelphia

salsa di pomodoro in cottura - all’uscita: mozzarella di bufala DOP, basilico, prosciutto crudo di Parma

pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia di Norcia, pepe

pomodoro, mozzarella, spianata piccante, gorgonzola

Fanta, Sprite, Coca Zero, Coca Cola, Chinò (cl. 0,25)

Birrificio Baladin cl. 33